Avena con ragù di verdure e tempeh

Di cosa sa?
Mangi i legumi ma senti la pancia gonfia dopo? Allora il tempeh ci casca... a fagiolo!
Si tratta di un fermentato del fagiolo della soia e, tramite questo processo, scompariranno le molecole responsabili dei gonfiori addominali.
Il piatto presenta sapori delicati e una morbida consistenza. L'avena ha un corpo molto leggero ed è ricoperta da un gustoso e saporito ragù dove primeggiano le verdure invernali arricchite da un vellutato tempeh.