Pizzoccheri, verze e crema di zucca

Di cosa sa?
La crema ricavata dalla regina degli orti autunnali, la zucca, è talmente densa, ricca di sapori floreali e gusto dolce che è stata dosata in abbondanza e portata in primo piano. I pizzoccheri sono un ottimo sparring partner capace di equilibrare con la loro rusticanza il gusto delle verze.