Cime di rapa con purè di cicerchia e farro

Ingredienti: FARRO (GRANO) decorticato 50%, cime di rapa, cicerchia 6%, olio extra vergine di oliva, sale iodato, brodo vegetale (sale, carote, pastinaca, cipolle, SEDANO, farina di riso, estratto di lievito, amido di mais, curcuma, macis, olio di semi di girasole, foglie di levistico, prezzemolo, pepe, alloro), rosmarino, aglio.

Può contenere: frutta a guscio, lupini, senape, sesamo e soia.

Di cosa sa? 
Con questo piatto farai un viaggio nel tempo, rievocando la dieta degli antichi Romani. Le cicerchie, prezioso legume dell'Impero, si uniscono al farro antico in una miscela nutriente arricchita da un altro ortaggio che vanta una storia millenaria, le cime di rapa. La scelta di ingredienti di alta qualità, trasformati con cura e aromatizzati con spezie aggiunte a crudo, creerà un piatto davvero unico e invitante. Il processo di surgelamento mirato preserva appieno il gusto e i nutrienti di questa ricetta, offrendo un'esperienza culinaria che coniuga tradizione e salute.