Zuppa di castagne, funghi e fagiolo del diavolo

Di cosa sa?

Il tratto caratteristico e sempre presente in questa ricetta è il gusto perfettamente umami, dei funghi freschi. Le castagne calde, aggiunte intere, possono esprimere al massimo i loro sentori tostati e di frutta secca, che si percepiranno molto nitidi e chiari.